Conseguir que los niños coman verdura puede resultar un esfuerzo casi imposible, ya que tienden a rechazar cualquier alimento 'verde'. Por eso te proponemos esta original receta de pastel de verduras.
En Guiainfantil.com lo hemos elaborado de esta forma tan atractiva que seguro que los niños no se resistirán a probar una rodaja de este pastel de verduras, lleno de vitaminas y nutrientes.
1. Lava bien las verduras, pela el calabacín y la zanahoria y corta todas en trozos pequeños
2. Pon aceite a calentar en una sartén a fuego medio. Añade la cebolla y el calabacín
3. En una cazuela aparte cuece las zanahorias y la patata hasta que se ablanden, después añádelas a la sartén junto al tomate y las espinacas.
4. Bate los huevos en un bol grande con una pizca de sal. Añade las verduras y mezcla bien. Verter la mezcla en un molde engrasado de forma alargada.
5. Hornear a 170ºC en el horno precalentado, durante unos 30 minutos, hasta que al pinchar con un palillo salga limpio.
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