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Cómo hacer pastel de verduras, paso a paso:

Conseguir que los niños coman verdura puede resultar un esfuerzo casi imposible, ya que tienden a rechazar cualquier alimento 'verde'. Por eso te proponemos esta original receta de pastel de verduras.

Una receta casera muy fácil y rápida de hacer, y muy rica. Te contamos todos los ingredientes que necesitas y luego te ayudamos a elaborar esta receta para la familia.

Ingredientes:

1 patata
1 calabacín
200 gr de espinacas
3 tomates
3 zanahorias
1 cebolla
4 huevos
Aceite de oliva
Sal

En Guiainfantil.com lo hemos elaborado de esta forma tan atractiva que seguro que los niños no se resistirán a probar una rodaja de este pastel de verduras, lleno de vitaminas y nutrientes.

Cómo hacer pastel de verduras, paso a paso:

1. Lava bien las verduras, pela el calabacín y la zanahoria y corta todas en trozos pequeños

2. Pon aceite a calentar en una sartén a fuego medio. Añade la cebolla y el calabacín

3. En una cazuela aparte cuece las zanahorias y la patata hasta que se ablanden, después añádelas a la sartén junto al tomate y las espinacas.

4. Bate los huevos en un bol grande con una pizca de sal. Añade las verduras y mezcla bien. Verter la mezcla en un molde engrasado de forma alargada.

5. Hornear a 170ºC en el horno precalentado, durante unos 30 minutos, hasta que al pinchar con un palillo salga limpio.

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