Receta de pastel de verduras para niños

Una receta casera y muy sencilla de elaborar para la comida o la cena de los niños

Alba Caraballo Folgado

Conseguir que los niños coman verdura puede resultar un esfuerzo casi imposible, ya que tienden a rechazar cualquier alimento 'verde'. Por eso te proponemos esta original receta de pastel de verduras.

Una receta casera muy fácil y rápida de hacer, y muy rica. Te contamos todos los ingredientes que necesitas y luego te ayudamos a elaborar esta receta para la familia.

Ingredientes:

  • 1 patata
  • 1 calabacín
  • 200 gr de espinacas
  • 3 tomates
  • 3 zanahorias
  • 1 cebolla
  • 4 huevos
  • Aceite de oliva
  • Sal

En Guiainfantil.com lo hemos elaborado de esta forma tan atractiva que seguro que los niños no se resistirán a probar una rodaja de este pastel de verduras, lleno de vitaminas y nutrientes.

Cómo hacer pastel de verduras, paso a paso:

1. Lava bien las verduras, pela el calabacín y la zanahoria y corta todas en trozos pequeños

2. Pon aceite a calentar en una sartén a fuego medio. Añade la cebolla y el calabacín

3. En una cazuela aparte cuece las zanahorias y la patata hasta que se ablanden, después añádelas a la sartén junto al tomate y las espinacas.

4. Bate los huevos en un bol grande con una pizca de sal. Añade las verduras y mezcla bien. Verter la mezcla en un molde engrasado de forma alargada.

5. Hornear a 170ºC en el horno precalentado, durante unos 30 minutos, hasta que al pinchar con un palillo salga limpio.

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