Recetas sin gluten para niños celíacos
La intolerancia al gluten puede manifestarse en los niños a partir de los cinco o seis meses de vida, cuando empiezan a incluirse en su dieta alimentos como purés y papillas, que pueden contener esta proteína.
El gluten, que contienen especialmente los alimentos con trigo, que el intestino delgado no procesa, y causan una progresiva inflamación con alteración de la arquitectura de la pared intestinal y pérdida de superficie de absorción de los nutrientes de la dieta.
Menú sin gluten
Para evitar problemas en el desarrollo de los niños celíacos, que sufren esta alergia alimentaria en una proporción cinco veces mayor a los adultos, es importante vigilar su alimentación y crear una dieta sin gluten adaptada a sus necesidades específicas.
Sin embargo, esto no significa que su alimentación vaya a ser desequilibrada ni carente de alimentos.
Existen muchas alternativas para poder disfrutar de los platos de siempre introduciendo pequeñas modificaciones, así nuestros hijos podrás disfrutar de tomar desde unas croquetasa tomar un rico Roscón de Reyes en Navidad sin que tengamos que negárselo.
Para poner a los padres más fácil la tarea de organizar la dieta de un niño celíaco, en GuíaInfantil te ofrecemos una selección de recetas especialmente pensada para ellos, con recetas sin gluten sencillas y con el sabor tradicional que más les gusta.
Primeros platos sin gluten
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Segundos platos para celíacos
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Postres sin gluten para niños celíacos
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