Risotto con bacon y guisantes para niños - Receta italiana

Si estás buscando alguna receta fácil, rápida y que sea rica y sana, esta puede ser una buena opción

Vilma Medina
Vilma Medina Directora de Guiainfantil.com

A los niños les encanta el arroz. Arroz con pollo, con jamón, con tomate… Por esta razón, Guiainfantil.com ha optado por una receta muy exquisita y que seguro se convertirá en una de las preferidas por tus hijos: risoto de bacon y guisantes. Además, como las demás recetas de risotto, esta es fácil, económica y deliciosa.

El arroz, junto con el maíz, el elote, el mijo y el sorgo, son los únicos cereales que no contienen gluten, por lo que son tolerados por los niños celíacos.

Ingredientes:

  • 250 gr de arroz de preferencia redondo
  • 150 gr de bacon en trozos
  • 1 lata pequeña de guisantes
  • 1 cebolla
  • Caldo de carne casero o en tableta
  • 50 gr de queso parmesano rallado
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cucharada (sopera) de mantequilla
  • Consejos: se puede utilizar arroz integral y guisantes congelados

Sigue el paso a paso de esta rica y saludable receta para la comida o la cena de la familia. Esperamos que te guste nuestra receta. 

Cómo preparar un Risotto de bacon y guisantes:

receta de arroz con bacon y guisantes

1- Llevar una sartén al fuego con una cucharada colmada de aceite de oliva para calentar.

2- Cortar la cebolla en trozos muy pequeños y poner a sofreír.

3- Cortar el bacon en trozos y también añadirlo al aceite para sofreír.

4- Poner para calentar el caldo en un cazo.

5- Cuando la cebolla y el bacon empiece a ganar color, añadir los guisantes y saltearlos algunos minutos.

6- Cuando empiece a secar la mezcla, añadir el arroz y remover bien todo.

7- Sofreír el arroz y enseguida incorporar 3 tazas de caldo sin dejar de remover la mezcla.

8- Añadir la mantequilla y el queso parmesano, y remover todo.

9- Dejar que se cocine el risotto, a fuego medio, hasta que se seque.

10- Se puede servir como plato único o acompañado de ensalada verde. ¡Buen apetito!

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