Conchiglioni rellenos de verduras. Recetas italianas para niños

Teresa Guerra

Las recetas italianas siempre tienen éxito asegurado entre los niños. Son fáciles de hacer, les gustan y pueden ser también platos muy equilibrados, como lo demuestran estos conchiglioni rellenos de verduras.

Los conchiglioni son conchas de pasta cuyo tamaño y forma los hace ideales para rellenar. En esta caso los hemos rellenado de verduras, pero también puedes hacerlos con jamón, carne, ¡e incluso pescado!

Ingredientes

  • 200 gr. de conchiglioni
  • 1 calabacín
  • 2 tomates
  • 2 pimientos amarillos
  • 1 diente de ajo
  • Queso rallado
  • Albahaca
  • Aceite
  • Sal

 Cómo hacer, paso a paso, conchiglioni rellenos de verduras

1. Poner una olla con agua a hervir, añadir sal y cocer las conchas durante unos 10 minutos, hasta que estén al dente. Sacar y escurrir.

2. Picar muy fino el ajo. Cortar en dados el calabacín, los pimientos y los tomates.

3. Calentar aceite a fuego medio en la sartén. Freír los ajos hasta que estén dorados, añadir el resto de verduras y sofreír ligeramente durante unos minutos, hasta que estén hechas, añade un poco de albahaca y sal al gusto.

4. Coloca las conchas en una fuente apta para horno. rellena las conchas y espolvorea queso rallado por encima. 

5. Mete las conchas en el horno a 200º, sólo por la parte superior, para que se gratine el queso. ¡Saca y sirve!

El truco de GuiaInfantil: Añade un poco de carne picada y tendrás un plato único completo con todos los nutrientes.