Receta de Quiche de espinacas, tomates cherry y queso feta

Tarta salada de origen francesa, que se puede servirse caliente, templada o fría

Vilma Medina

Seguro que alguna vez has probado o cocinado quiches. Un plato procedente de la cocina francesa, que se trata de una tarta salada que puede llevar distintos rellenos.

La quiche es un plato muy versátil, se puede combinar con verduras, carnes, pescado…, y que siempre lleva huevo y nata en su elaboración. Por ello, es un plato ideal para que los niños coman un poco de todo.

Ingredientes:

  • 1 masa quebrada
  • 300 gr de hojas de espinacas
  • 200 gr de queso feta
  • 4 huevos
  • 10 tomates cherrys
  • 1 bote de nata líquida (200ml)
  • Aceite de oliva
  • Pimienta (opcional)
  • Sal
  • 1/2 cebolla

Las quiches son muy recomendadas en las celebraciones familiares como las fiestas de cumpleaños, la Navidad o Nochevieja. Así que en esta ocasión Guiainfantil.com nos enseña a elaborar, paso a paso, una Quiche de espinacas, tomates y queso feta. Humm… solo de ver la quiche ya podemos sentir su delicioso aroma. A la cocina…

Cómo elaborar una quiche de espinacas, tomates y queso, paso a paso:

quiche de tomate, espinacas y queso feta

1. Poner el horno a precalentar a 180 grados.

2. Forrar un molde de tarta pré-untado con aceite y espolvoreado con harina con la base de la tarta quebrada.

3. Pinchar la masa con un tenedor y llevar el molde al horno por unos 15 minutos o hasta que la masa esté un poco dorada.

4. Mientras tanto, poner un poco de aceite en una sartén y llevarla al fuego. En la sartén rehogar la cebolla cortada en juliana. Cuando empiece a hacerse, saltear las hojas de espinacas (frescas o congeladas) hasta que se hagan también.

5. Lavar, secar y cortar los tomates cherry por la mitad y añadirlos a la sartén, y quitarla del fuego. Reservar.

6. En un bol, batir los huevos con la nata, con una pizca de sal y pimienta.

7. A este batido añadir la mezcla de las espinacas, cebolla y tomates, como también el queso feta en trocitos. Mezclar todo removiendo bien.

8. Verter este sobre la masa que deberá ya está fría y hornear la quiche por unos 30 minutos, aproximadamente, o hasta que se cuaje.

9. A la hora de servir la quiche, esperar que se enfríe un poco.

¡Buen apetito!