La alergia al huevo en niños

Las alergias alimentarias más comunes entre los niños suelen ser a frutos secos (especialmente el maní o cacahuetes), a mariscos y pescado. La alergia al huevo es la segunda alergia más frecuente en niños y sus síntomas son muy parecidos a los de las demás alergias a alimentos. Se produce cuando el niño ingiere huevo sin tener madurado del todo su sistema inmunitario, ya que no podrá digerir todas sus proteínas, lo que provoca que su sistema inmunitario se defienda de dichas proteínas como sí de un germen se tratara.

Síntomas y señales de alergia al huevo en los niños

La parte más alergénica del huevo es la clara, pero es difícil separarla completamente de la yema sin dejar rastros de proteínas. La reacción alérgica al huevo puede aparecer rápidamente, pero también se puede demorar unas horas. Te contamos algunas señales para detectarla:

• Hinchazón
• Urticaria
• Dolor de estómago
• Nauseas y vómitos
• Diarrea
• Moqueo nasal
• Anafilaxia o dificultad para respirar con aceleración de la frecuencia cardíaca y bajada de tensión (en casos más graves).

Ante una crise de anafilaxia se deberá de acudir con urgencia al médico, ya que es necesaria la administración de epinefrina (adrenalina) para atajar la reacción alérgica. Una vez sabido que el niño muestra una reacción alérgica grave ante el huevo, será necesario que él o una persona adulta que le acompañe lleve siempre epinefrina por si se repitiera el cuadro clínico anteriormente mencionado.

Cómo evitar una reacción alérgica al huevo en niños

Si tu hijo fue diagnosticado con alergia al huevo es importante quitar completamente el huevo de su alimentación. Eso significa que debes:

1. Verificar si el huevo está presente en las etiquetas de alimentos que tu hijo consume

2. Comunicar a la escuela o a quien prepare la comida de tu hijo que NO puede utilizar huevo en su alimentación.

3. Estar atento a las comidas que sirven en los restaurantes.

4. Seguir la orientación de un alergólogo para manejar esta alergia de forma adecuada

5. Estar siempre preparado con medicamentos en caso de que tu hijo presente una crisis de anafilaxis.

Lo mejor a la hora de poner remedio a la alergia al huevo es evitar su ingesta o el contacto con la piel del niño. Por tanto es fundamental educar a los niños con alergia al huevo para evitar alimentos que contengan huevo de cara a momentos que el niño no se encuentre con sus padres y por tanto pueda el solito controlar la situación.

Pero si la prevención no ha funcionado, también habrá que educar al niño a la hora de tratar la reacción alérgica, y en conjunto con el centro escolar y otros lugares que suela frecuentar el niño, tener siempre a mano un antihistamínico o epinefrina.

Cuidado a tener con los niños alérgicos al huevo

No solo el huevo en si es peligroso para los niños alérgicos, el huevo puede aparecer en muchos formatos a los que hay que prestar suma atención como huevo deshidratado, clara de huevo, clara en polvo, yema de huevo, huevo en polvo, albúmina, globulina, livetina, lisozima, ovalbúmina, ovoglobulina, ovomucina, ovomucoide, ovotransferrina, ovovitela, ovitelina, albuminato de sílice, simplesse y vitelina.

Si se pretende vacunar a un niño alérgico al huevo contra la gripe se deben de tomar precauciones, ya que la vacuna se cultiva en huevos de gallina y podría contener trazas de proteínas, así que sería recomendable abordar el tema con el pediatra del niño en busca de la solución adecuada.

Según datos de la Clínica Universidad de Navarra, la doctora María José Goikoetxea, especialista del Departamento de Alergología e Inmunología asegura que 'Aproximadamente un 80 por ciento de los niños supera esta alergia de forma espontánea a los tres años de edad. Sin embargo, existe un 20 por ciento que no lo hace'.

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