Para pasar un buen rato en familia sigue una de las recetas para niños preferidas de los pequeños: los gofres, uno de los dulces más exportados y conocidos y que es originario de Estados Unidos, y no de Bélgica, como se suele pensar.
1. Separar las yemas de las claras. En un bol, disponer las yemas y añadir la margarina y el azúcar. Batir todo con una batidora hasta conseguir una mezcla blanquecina.
2. Enseguida, agregar a esta mezcla, la harina y la levadura. Volver a batir.
3. Luego, añadir la leche templada a la mezcla. Agregar la ralladura de un limón y el azúcar de vainilla o canela.
4. En otro bol, montar las claras en nieve. Mezclar las claras a la masa y remover bien.
5. Echar de 2 a 3 cucharadas de la masa a una gofrera (las hay de distintos formatos), previamente calentada.
6. Cuando se dore, sacarla y decorarla con lo que más le guste al niño: con nata, con azúcar glas, con mermelada o sirope de frutas o de chocolate.
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