Gofres salados. Receta hecha en casa para los niños

Los gofres, son un dulce muy común en gran parte de Europa y Estados Unidos. Su apetitoso olor y el característico aspecto de rejilla resultan muy atractivos para la vista y el paladar de los niños, que no podrán resistirse a comérselos si los preparas en casa.

Además, son una buena opción para quién está buscando una receta casera para que los niños compartan y degusten en una fiesta de cumpleaños.

En esta ocasión, desde GuíaInfantil, te enseñamos a elaborar una sencilla masa para hacer gofres salados. Así podrás preparar un desayuno o una merienda diferente que dejará a tus hijos entusiasmados.

Cómo hacer gofres saludables para niños, salados en casa, con fotos

1. Precalienta el horno a 220º durante 10 minutos con calor arriba y abajo. Bate los huevos. Derrite la mantequilla y añádela a los huevos. Incorpora la harina y la levadura tamizadas. Batir hasta conseguir una masa homogénea.

2. Añade la leche, el perejil picado, bate y sala al gusto. (Puedes añadir una cucharada de tomillo, orégano, comino o incluso pimienta). Coloca el molde para gofres sobre la bandeja del horno y vierte la masa que acabas de preparar hasta rellenar los moldes. Hornea durante 10 minutos.

3. Pasado éste tiempo, debes retirar la bandeja del horno y desmoldar los gofres sobre ella. La parte con forma de rejilla debe quedar hacia arriba. Vuelve a hornear los gofres 5 minutos más para que queden dorados. Una vez hechos, puede montar un sándwich de la siguiente manera. Coloca un gofre boca abajo. Rellénalo con jamón de york y queso.

4. Coloca un segundo gofre boca arriba, a modo de tapa, y realiza un corte en diagonal. También puedes rellenarlo con queso de untar y salmón ahumado; con jamón serrano y tomate, o incluso sobrasada.

Por qué se celebra el Día Mundial del Gofre cada 25 de marzo

El Día del Gofre tiene origen en Suecia y marca el principio de la primavera. En este día, se disfruta de gofres dulces y salados cubiertos con diferentes acompañamientos como fresas, arándanos, manzanas, plátanos o incluso sirope, crema batida, helados, mermelada de moras o puré de manzana para darles un toque especial. Coincide con la festividad religiosa de Nuestra Señora de Anunciación.

Aunque se trata de una bollería muy popular en todo el mundo, el gofre se vincula más a la tradición culinaria europea, en especial de Bélgica y Suecia. En Estados Unidos, también se celebra el Día del Gofre, pero el 24 de agosto, conmemorando la patente de la primera gofrera en 1869.

Gofres y Waffles no son exactamente lo mismo

Aunque a menudo se usan como sinónimos, los gofres y los waffles se diferencian principalmente en textura, ingredientes y origen. Los waffles suelen ser más esponjosos, suaves y ligeros (estilo americano), mientras que los gofres son más densos y firmes, crujientes por fuera, y suelen llevar azúcar perlado (origen belga).

En cuanto a los ingredientes, los gofres usan levadura fresca y azúcar perlado que carameliza al cocinarse, mientras los waffles suelen utilizar polvo para hornear, lo que los hace más aireados. Los gofres suelen tener cuadrículas más profundas y ser rectangulares, ideales para retener siropes. Los waffles americanos tienden a ser redondos o cuadrados más finos.

Además, el gofre es el término original europeo (francés/belga), mientras que waffles es la adaptación anglosajona que se popularizó mundialmente. Son variantes de una misma idea de masa cocinada en una rejilla (gofrera/wafflera), pero ofrecen una experiencia culinaria distinta.

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