Leche frita. Receta tradicional paso a paso

Receta fácil, casera y cremosa de un postre típicamente español para los niños y toda la familia

Raquel Arroyo. Repostería casera

Les proponemos una receta casera, tradicional de Galicia, España. Una receta típica de las fiestas de Carnaval. Guiainfantil.com nos ofrece una receta paso a paso de leche frita, uno de los postres favoritos de los niños.

Aprende y prepara esta fácil receta de leche frita y sorprende a los niños, amigos y familiares con un postre muy rico y cremoso. Además, es una receta muy sencilla para hacer con la colaboración de los niños.

Ingredientes:

  • 1 litro de leche
  • 200 gr de azúcar
  • 60 gr de harina
  • 60 gr de maicena (harina de maíz)
  • 1 limón (corteza)
  • 1 rama de canela
  • Esencia de vainilla
  • Azúcar gruesa (para decorar)
  • Canela en polvo (para decorar)
  • Consejos: En lugar de la canela, se puede usar pepitas de chocolate para decorar

Para que sea más sencillo realizar esta receta te ofrecemos la explicación paso a paso, escrita y en vídeo, para que prepares esta riquísima leche frita a tus hijos. Decora este postre para los niños en forma de ficha de dominó, como lo hemos hecho y les encantará.

 

Preparación de la leche frita. Receta paso a paso

receta casera de leche frita

1. Ponemos a calentar la leche con la rama de canela, la esencia de vainilla y la corteza de limón. Reservar un poco de leche para diluir la maicena.

Leche frita, paso 1 

2. Incorporar el azúcar a la mezcla y seguir removiendo. Cuando la leche esté caliente, retirar la rama de canela y el limón.

Leche frita paso 2

3. Diluir la maicena en un vaso con un poco de leche fría, remover hasta que no queden grumos. Añadir a la mezcla anterior.

Leche frita paso 3

4. Añadir la harina de trigo y remover hasta que la mezcla espese.

Leche frita paso 4

5. Volcar la masa en un molde rectangular. Se puede untar con mantequilla o margarina o aceite para evitar que se pegue. Dejar que repose en el frigorífico durante unas horas. Desmoldar la masa y cortarla en cuadrados o rectángulos.

Leche frita paso 5

6. Pasar los cuadrados de masa por harina y huevo y freír en abundante aceite bien caliente. Rebozar en una mezcla de azúcar y canela y dejar escurrir sobre un plato con papel de cocina.

Leche frita paso 6

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Para muchos niños, la mayoría, la mejor parte de la comida o de la cena es el postre. Es el momento más dulce y que más placer tienen al comer. Por ello, hemos seleccionado algunas recetas de postres, fáciles y sencillas, para endulzar el momento de la comida de los niños.

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