Mousse de Maracuyá o Fruta de la pasión. Receta de postres

Una receta de postre sencillo, perfecta para cuando no tienes ganas de cocinar

Vilma Medina
Vilma Medina Directora de Guiainfantil.com

El maracuyá es una de las frutas más conocidas en Brasil. Além de ser um calmante natural, é uma fruta refrescante y muy rica en vitaminas B y C.

Con la fruta de la pasión podemos hacer muchas recetas. La más tradicional y popular es el mousse de maracuyá. Una receta fácil, rápida, cremosa y muy suave, que seguro encantará a todos.

Ingredientes:

  • 2 o 3 piezas de maracuyá o fruta de la pasión
  • 1 lata de leche condensada
  • 1 taza de jugo de maracuyá (fresco o congelado)
  • 1 lata de crema de leche
  • 6 huevos
  • 2 hojas de gelatina sin sabor
  • 1 cucharada sopera de zumo de limón

El resultado es una mousse refrescante, esponjoso y exquisito, para el postre. Guiainfantil.com te ofrece la receta, paso a paso, para que puedas prepararla para el siguiente encuentro familiar. ¿Te animas?

Cómo hacer el mousse de maracuyá, paso a paso:

1. Con un poco de agua caliente, diluir la gelatina y reservar.

2. En un vaso de batidora, mezclar el jugo de maracuyá, la leche condensada, el zumo de limón, la crema de leche (sin suero), y la gelatina. Batir.

3. Separar las claras de las yemas y batirlas a punto de nieve.

4. Mezclar las claras a la mezcla de la batidora y remover con mucho cuidado para que no se baje.

5. Depositar la mezcla en un molde grande para el mousse o en porciones individuales como lo hicimos. Llevarlos a la nevera para se cuaje.

6. A la hora de servir, poner un poco de la pulpa fresca de maracuyá por encima.

Más recetas de Brasil para los lectores de Guiainfantil