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Pan integral de plátano con nueces: para niños y embarazadas

No hay duda de que una buena alimentación es clave para que los niños gocen de una buena salud. El pan, al contrario de lo que se piensa, no engorda más o menos que otros alimentos. Es un alimento rico en carbohidratos, muy importantes para la energía y el ánimo de los niños. Además, como es el caso de esta receta, si añadimos a su composición el plátano y las nueces, mejor que mejor.

Si no lo sabes, el plátano es una fruta rica en ácido fólico, tan importante en los primeros meses del embarazo. Y en cuanto a las nueces, aportan antioxidante y omega 3, que previenen enfermedades degenerativas. Esta receta de pan de plátano con nueces, está orientado a los niños y a las mujeres embarazadas. Esperamos que les guste.

Ingredientes:

125 de harina de maíz
125 g de harina integral
125 g de azúcar moreno
3 plátanos
3 cucharadas (sopera) de mantequilla
125 g de nueces
25 g de uvas pasas
1 huevo y sal
Una cucharadita de levadura deshidratada

La preparación del pan de plátano con nueces

1- Cortar los plátanos en rodajas y llevarlas al fuego en una sartén con la mantequilla, hasta que se deshaga. Pasar por el colador para quitar la grasa sobrante y reservar.

2- En un bol, mezclar la harina de maíz, la integral, la levadura y una pizca de sal.

3- Picar las nueces y añadirlas a la mezcla de harina, junto con las uvas pasas. Mezclar todo.

4- Cuando la mezcla de plátano esté fría, agregarla a la mezcla de las harinas.

5- Agregar el huevo.

6- Amasar la mezcla con las manos hasta que esté homogénea.

7- Untar un molde con mantequilla y luego harina, e introducir la masa del pan.

8- Por encima del pan, distribuir algunos trocitos de nueces para decorar. Dejar fermentar durante una horita, aproximadamente, para crecer.

9- Llevar el pan al horno por cerca de unos 40 minutitos o hasta que vea que tiene el aspecto de asado.

10- Dejar que se enfríe el pan antes de cortarlo en porciones.

El pan de plátano con nueces permite cualquier tipo de acompañamiento, dependiendo de la ocasión. Para la merienda o desayuno de los niños, mejor que se sirva solo, pero si es para un cumpleaños o un postre, estaría bien servirlo con nata montada, crema pastelera, sirope de chocolate o de vainilla, o aún con algún helado de plátano o de vainilla. ¡Buen provecho!

Etiquetas: pan de plátano frutos secos recetas de pan niño obeso recetas para embarazadas recetas para niños

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