Bizcocho de zanahoria. Receta casera para niños

Cómo elaborar el más fácil y mejor bizcocho de zanahoria en casa. Esponjoso, saludable y delicioso

Vilma Medina
Vilma Medina Directora de Guiainfantil.com

La zanahoria está entre el grupo de los vegetales que más vitaminas aportan a la salud de todos. Por esta razón, es muy importante que los padres la añadan en la alimentación de los niños.

Pensando en ello, Guiainfantil.com ha preparado una receta fácil, casera, sencilla, con un sabor exquisito y delicioso, tanto para la merienda como para el postre de los niños.

Ingredientes:

  • 3 zanahorias grandes y troceadas
  • 4 huevos (con yemas y claras separadas)
  • 3 tazas de harina de trigo
  • 2 tazas de azúcar blanco o moreno
  • 1/2 taza de aceite de girasol
  • 1 cucharada (sopera) de levadura en polvo
  • Para la cobertura:
  • 2 cucharadas (sopera) de chocolate en polvo
  • 2 tazas de leche
  • 2 cucharadas (sopera) de mantequilla
  • 2 cucharadas (sopera) de azúcar

Un bizcocho delicioso y esponjoso, perfecto para invitar a los niños a ayudar en su elaboración. Te contamos cómo hacerlo, paso a paso. ¿Os animáis?

receta de bizcocho de zanahoria

Cómo preparar el bizcocho casero de zanahoria

1. Lo primero, reunir todos los ingredientes para la receta (ver foto).

Bizcocho casero de zanahoria. Paso 1

2. En una batidora (preferiblemente americana), batir las zanahorias, las yemas, el azúcar y el aceite, hasta que se forme una masa líquida.

Bizcocho casero de zanahoria. Paso 2

3. En un bol, tamizar la harina y la levadura, y luego agregar la masa anterior. Mezclar todo.

Receta de bizcocho de zanahoria. Paso 3

4. En otro bol, batir las claras a punto de nieve. Cuando estén hechas, añadir la masa anterior y mezclar con suavidad.

Bizcocho de zanahoria. Paso 4

5. Adicionar la masa del bizcocho a una fuente previamente untada de aceite y harina y llevarla al horno precalentado a 180 grados, por unos 30 minutos, aproximadamente.

Receta de bizcocho de zanahoria. Paso 5

6. Para hacer la cobertura, necesitarás llevar un cazo al fuego con la leche, mantequilla y azúcar. Remover hasta que la mezcla de reduzca y se forme un ganache de chocolate. Cubrir con el ganache todo el bizcocho y punto.

Receta de bizcocho de zanahoria. Paso 6

¡Nuestro bizcocho de zanahorias está hecho! Buen apetito a todos.

Más recetas con zanahorias para la familia

La zanahoria es uno de los alimentos más sanos, especialmente para fortalecer la piel y la visión de los niños. Su valor nutricional ofrece otros muchos beneficios:

- Gracias a su alto nivel de fósforo y potasio, es un excelente alimento para vigorizar las mentes cansadas.

- Estimula el apetito

- Es perfecta para fortalecer el cabello y las uñas, gracias al betacaroteno, una sustancia que se transforma en vitamina A.

- Mejora la visión y la piel

- Protege el corazón

Por ello, Guiainfantil.com ha reunido algunas recetas con zanahoria, ricas y sanas:

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