Pavo relleno tradicional al horno
Te enseñamos a elaborar una receta sana y una de las favoritas de los niños
En algunas fiestas como la Navidad, o la celebración americana de Acción de Gracias, el plato principal suele ser el tradicional pavo relleno al horno. Un plato muy especial al que podemos agregar manzanas, ciruelas o el relleno que más nos guste.
El pavo es un tipo de carne con el que no solemos atrevernos, ya que es fácil que quede demasiado seca.
Ingredientes:
- 1 pavo
- 3 manzanas
- 200 gr de setas
- 100 gr de ciruelas pasas
- 1 limón
- 1/2 vaso de jerez
- 1 diente de ajo
- 1 cebolla pequeña
- Aceite de oliva
- Sal
- Romero
- Consejos: se puede usar uvas e higos para decorar el plato
Pero con los consejos de GuiaInfantil.com tendrás un plato perfecto para niños y mayores, cocinado lentamente y muy sabroso.
Preparación de pavo relleno
1. Limpiar bien el pavo por fuera y por dentro, vaciándolo bien con cuidado, con ayuda de un trapo humedecido en agua templada. Salpimentar y espolvorear con romero y otras especias que nos gusten.
2. Pelar y trocear las manzanas, mezclar con las ciruelas y las setas e introducirlo en el pavo. Cerrar con un palillo y atar las patas con un cordel, para que al asarse no se abra y se escape el relleno.
3. Poner a precalentar el horno a 190º. Elabora una mezcla con el ajo machacado, el jerez, el zumo del limón y unas cucharadas de aceite de oliva. Se puede agregar también un poquito de agua.
4. Poner el pavo en una fuente de horno y untarlo con parte de la mezcla, con ayuda de un pincel, y reservar el resto.
5. Llevar el pavo al horno, a altura media y con temperatura de 190º aproximadamente. Hornear durante dos horas y media aproximadamente, girándolo cada media hora para que se haga por igual. Regar de forma regular con el jugo que ha sobrado y el que va soltando el pavo, para que nunca quede seco.