Pavo relleno tradicional al horno

Te enseñamos a elaborar una receta sana y una de las favoritas de los niños

Teresa Guerra

En algunas fiestas como la Navidad, o la celebración americana de Acción de Gracias, el plato principal suele ser el tradicional pavo relleno al horno. Un plato muy especial al que podemos agregar manzanas, ciruelas o el relleno que más nos guste.

El pavo es un tipo de carne con el que no solemos atrevernos, ya que es fácil que quede demasiado seca.

Ingredientes:

  • 1 pavo
  • 3 manzanas
  • 200 gr de setas
  • 100 gr de ciruelas pasas
  • 1 limón
  • 1/2 vaso de jerez
  • 1 diente de ajo
  • 1 cebolla pequeña
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Romero
  • Consejos: se puede usar uvas e higos para decorar el plato

Pero con los consejos de GuiaInfantil.com tendrás un plato perfecto para niños y mayores, cocinado lentamente y muy sabroso.

Preparación de pavo relleno 

1. Limpiar bien el pavo por fuera y por dentro, vaciándolo bien con cuidado, con ayuda de un trapo humedecido en agua templada. Salpimentar y espolvorear con romero y otras especias que nos gusten.

2. Pelar y trocear las manzanas, mezclar con las ciruelas y las setas e introducirlo en el pavo. Cerrar con un palillo y atar las patas con un cordel, para que al asarse no se abra y se escape el relleno.

3. Poner a precalentar el horno a 190º. Elabora una mezcla con el ajo machacado, el jerez, el zumo del limón y unas cucharadas de aceite de oliva. Se puede agregar también un poquito de agua.

4. Poner el pavo en una fuente de horno y  untarlo con parte de la mezcla, con ayuda de un pincel, y reservar el resto.

5. Llevar el pavo al horno, a altura media y con temperatura de 190º aproximadamente. Hornear durante dos horas y media aproximadamente, girándolo cada media hora para que se haga por igual. Regar de forma regular con el jugo que ha sobrado y el que va soltando el pavo, para que nunca quede seco.