Muffins de plátano con chispas de chocolate. Receta con fruta para la merienda

Te enseñamos a elaborar en casa una receta sana y muy rica, ideal para el desayuno o la merienda de los niños

Vilma Medina
Vilma Medina Directora de Guiainfantil.com

En esta ocasión te traemos una receta saludable y muy rica para el desayuno o la merienda familiar. Unos muffins de plátano con chispas de chocolate, sumamente húmedos y jugosos.

El plátano es una fruta que aporta muchos beneficios a la salud de los niños. Gracias a la vitaminas y al potasio que contiene, fortalece los huesos por lo que está muy indicado a los niños que practican deportes.

Ingredientes:

  • 4 plátanos maduros
  • 1 taza de mantequilla derretida y fría
  • 3/4 de taza de azúcar
  • 1 cucharada de leche
  • 1 huevo
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 1 1/2 taza de harina de trigo
  • 1 taza de chispas de chocolate
  • 1/2 cucharadita de esencia de vainilla
  • Consejos: en lugar del chocolate también puedes utilizar uvas pasas, si quieres

El plátano es, además, una fruta muy versátil en la cocina. Se puede consumirlo en bollos y bizcochos, fritos, asados o cocidos. Por ello, en Guiainfantil.com hemos elaborar una receta casera de muffins de plátano con chocolate, muy fácil y rápida de hacer. Sigue nuestro paso a paso.

Cómo hacer muffins de plátano con chocolate paso a paso

receta casera de muffins de plátano y chocolate

1. En un bol, machacar los plátanos con la ayuda de un tenedor.

2. Añadir el azúcar, la mantequilla, el huevo y la esencia de vainilla. Mezclar bien todo y reservar.

3. En otro bol, tamizar la harina, la levadura y el bicarbonato de solio y mezclar.

4. Agregar esta mezcla de harinas a la mezcla anterior y mezclar todo.

5. Añadir la leche y volver a mezclar.

6. Para terminar, añadir el chocolate y mezclar.

7. Poner los moldes de papel en una fuente para muffins. Verter la masa hasta que ocupe unos 3/4 del molde.

8. Llevar la fuente al horno precalentado a 180 grados, durante unos 30 minutos, aproximadamente, o hasta que empiecen a dorarse los muffins.

muffins de plátano al horno

¡Buen provecho!!

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