Arepas rellenas de pollo y aguacate. Receta venezolana

Receta de Venezuela. Arepas rellenas de pollo, aguacate y queso

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Las arepas son una masa redonda hecha con maíz que es muy consumida tanto en Venezuela como en Colombia. De hecho, su origen es un tema a menudo contencioso entre esos dos países. La arepa es para Venezuela lo que el pan es para España, es decir, que no puede faltar a la mesa de los venezolanos.

Pensando en ello, Guiainfantil.com ha preparado una de las recetas más tradicionales de Venezuela y Colombia: Arepas rellenas de pollo y aguacate. Claro que el relleno puede ser variado, pero en esa ocasión hemos pensado en los niños y creemos que el pollo es una buena idea.

Ingredientes:

Para las arepas:

  • 1 taza de harina de maíz blanco / 1 taza de agua
  • 1/2 taza de queso mozzarella rallado
  •  Sal a gusto / Aceite de oliva

Para el relleno:

  • 1 taza llena de pechuga de pollo en trozos pequeños
  • 1/2 cebolla dulce blanca picada
  • 1 tomate picado / 1 aguacate picado
  • 2 cucharadas de mayonesa
  • Lonchas de queso blanco
  • Sal y pimienta al gusto

Cómo hacer arepas rellenas de pollo, aguacate y queso:

1. Precalienta el horno a 180 grados.

2. En un bol, mezclar la harina, el agua y la sal. Dejar en reposo durante unos 5 minutos.

3. Añadir el queso rallado y mezclar todo con las manos. Hacer 4 bolas con la masa.

4. Con la ayuda de un rodillo abrir cada 1/4 de la masa formando un circulo con 1 cm de espesor.

5. En una sartén, calentar el aceite. Disponer las masas y cocinarlas unso 5 minutos de cada lado o hasta que se vean cocidas.

6. Llevar las arepas a una fuente y llevarlas al horno por unos 15 minutos o hasta que esté crujientes.

7. Mientras las arepas estén en el horno, preparar el relleno.

8. En una sartén, sofreír la cebolla y el tomate picados con un poco de aceite. Enseguida, añadir el pollo y rehogar todo. Reservar.

9. Aparte del pollo, sacar la carne del aguacate y picarla.

10. Partir las arepas por la mitad y pasar la mayonesa en ambos lados de dentro. Enseguida, poner una o dos lonchas de queso blanco, poner un poco del aguacate picado y luego el pollo rehogado.

Ya aquí tenemos nuestras arepas, listas para comer!