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Los abuelos tienen mucho lo que enseñar a las nuevas generaciones. El conocimiento culinario es un ejemplo de eso. No existen mejores guisos de los que preparan nuestros abuelos. Recetas de la vieja cocina, disfrutadas de generación en generación, y que ahora nada mejor que ellos para compartirlas con vosotros. Fue pensando en ello, y en animar a todos aquellos abuelos que guardan en sus memorias ricas recetas de cocina, que la Consejería de Familia y Asuntos Sociales de la Comunidad de Madrid, lanzó el libro "Las recetas de los abuelos", del cual publicamos aquí algunas de sus deliciosas recetas. ¡Esperamos que les abran el apetito!

Las recetas de los abuelos para los nietos

Primeros platos
- Canelones de carne picada
- Espaguetis con gambas y chirlas
- Menestra de verduras
- Migas extremeñas
- Potaje de Semana Santa
- Pote gallego
- Sopa de pan

Segundos platos
- Bacalao ajoarriero
- Bonito en rollo
- Cordero en caldereta
- Merluza rellena
- Pierna de cordero asada
- Pollo en su jugo
- Redondo de ternera con niños envueltos

Postres
- Arroz con leche
- Buñuelos de viento
- Compota de frutas
- Peras al vino de toro
- Puches
- Torrijas
- Tortilla dulce de pan rallado

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